Fruit kun je het beste op de fruitschaal bewaren, en groente op een aparte schaal voor groente. Tijdens het rijpen verspreiden bananen, appels, peren en perziken een gas (ethyleen) dat de rijping van ander fruit versnelt. Wil je dit voorkomen, leg dan deze fruitsoorten apart van het andere fruit.
Producten zoals aardappel, ui, winterpeen en andere groenten die buiten de koelkast horen bewaar je het beste op een koele, droge en liefst donkere plaats.
Koel is ongeveer 10° tot 15°C. Veel oude huizen hebben nog een kelder. Als je die niet hebt, kun je denken aan een bijkeuken, garage, berging, trapkast of gangkast: onverwarmde en afgesloten ruimtes, die zich op of in de grond bevinden. Het kan ook een aanrechtkastje in een (onverwarmde) keuken zijn, die niet dicht bij de oven of het fornuis zit.
sluiten